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El colesterol es una sustancia serosa (tipo de grasa) presente en los tejidos corporales. Es imprescindible para la vida humana por sus numerosas funciones como:
Se produce de manera natural en el hígado, el cual provee las cantidades adecuadas que nuestro cuerpo necesita. Sin embargo el colesterol también puede provenir de los alimentos que usted recibe; por ejemplo carnes y viseras, huevos, grasas (mantequilla), lácteos y sus derivados. El desbalance de las cantidades de colesterol en exceso se refleja de manera negativa en su salud.
El colesterol en parte es bueno para la salud. Pero su presencia excesiva en la sangre provoca que se adhiera en las paredes de las arterias y los vasos sanguíneos disminuyendo considerablemente la superficie interna provocando enfermedades cardiacas. Este problema por colesterol elevado recibe el nombre de placa y su efecto en las arterias se conoce como “Arteriosclerosis”.
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